Что первое приходит вам на ум, когда вы думаете о протеиновом порошке? Скорее всего, в голове возникает такая картинка: потный мускулистый парень, измученный тяжелой тренировкой, делает коктейль. Верно? Мы никак не ассоциируем спортивное питание со слабым полом. Мало того, часто муссируется тема о вреде протеинов для женщин. Что ж, пришла пора реабилитировать репутацию протеиновых порошков. Вред спортивных протеинов для женщин – не более чем миф!
В чем польза протеина для женщин
Специалисты в области питания считают, что на самом деле женщины могут получить больше пользы от протеинов (белков), чем мужчины. Это в первую очередь можно объяснить тем, что мужчины, которые занимаются спортом, как правило, и так имеют достаточно белка в своем рационе, в то время как многие женщины, следующие фитнес-программам с целью похудения, еще и соблюдают диету и лишены этого важного нутриента. Протеиновый порошок поможет им восполнить «пробелы» в рационе.
Сколько требуется получать белка из пищи, чтобы прекрасный пол не нуждался в добавках. Медицинские специалисты рекомендуют «среднестатистической» женщине потреблять около 46 граммов белка в день. В то же время эксперты считают, что женщинам, которые активно занимаются спортом или пытаются похудеть, требуется еще больше протеинов – это поддержит мышечную силу, выносливость, а также, что самое главное – метаболизма. Поэтому специалисты в области спортивной медицины рекомендуют при занятиях спортом или регулярных физических нагрузках потреблять от 1,2 до 1,7 граммов белка на килограмм веса тела в день. Для женщины со стандартным весом, который колеблется в диапазоне от 60 до 65 килограммов, это конвертируется в 76 – 108 граммов белка в день. Но если вы вегетарианка или просто решили отказаться от мяса во имя стройной фигуры, или же привыкли питаться на ходу, выполнить эти рекомендации будет проблематично.
Вот в таких ситуациях на помощь придет спортивный протеиновый порошок – потребляя его в виде коктейлей или смузи, вы сможете удержать энергетический баланс и насытить свой организм необходимым нутриентом. Вы ведь не забыли, что белок незаменим для красоты кожи, волос и ногтей? И не переживайте о фигуре: слухи о том, что протеиновые коктейли «нагоняют» лишний вес – тоже миф! (Разве что вы будете их пить литрами.)
Протеин для похудения для женщин
На самом деле для женщин, желающим похудеть, протеиновые коктейли только в помощь. Дело в том, что белки более энергозатратны: они сжигают больше калорий в процессе пищеварения, чем жиры или углеводы, так как расщепить их организму гораздо труднее. Это означает, что белки будут более предпочтительны в рационе, чем те же углеводы – если вы, конечно, хотите похудеть. К тому же на диете, то есть при снижении потребления калорий, женщинам на самом деле нужно больше белка, для поддержания баланса обмена веществ. Да и белки сами по себе менее калорийны, чем жиры или углеводы в том же весовом эквиваленте.
Еще один аргумент – «медико-эстетический». Потеря веса происходит за счет уменьшения жировой и мышечной ткани, а иногда также теряется плотность костной ткани (что уже опасно). Конечно же, большинство женщин желает потерять больше жира и меньше мышц, и уж точно – не снизить плотность костей скелета. Чтобы достичь этого, следует увеличить количество потребления протеинов – только так можно избежать нежелательных потерь при похудении.
Помимо вышесказанного, протеиновые добавки полезны тем, что застрахуют вас от переедания и спонтанных желаний съесть торт, состоящий из тонны калорий.Протеиновые коктейли обеспечивают длительное чувство насыщения – вы будет равнодушны ко всем кулинарным соблазнам. Так что, потягивая протеиновый коктейль после тренировки, усиленный еще и комплексом витаминов, вы будете становиться только сильнее, быстрее и здоровее. И, конечно же, красивее!
Протеины для женщин: сывороточный или соевый?
Если мы вас убедили в пользе протеинов для женщин, пришло время обсудить выбор конкретного вида добавки и нюансов употребления различных протеиновых порошков. Какие протеины наиболее полезны для женщин – популярные сывороточные или соевые? А может быть более экзотические – из риса или семян конопли?
По мнению большинства специалистов в области спортивного питания, сывороточный протеин, который получают из коровьего молока, является наиболее эффективными в стимулировании синтеза мышечного белка. Помимо этого, он наиболее доступен экономически. Поэтому при отсутствии противопоказаний сывороточный протеин для женщин является оптимальным. При непереносимости лактозы рекомендованы изоляты сывороточного протеина.
Однако если вы сидите на диете и планируете использовать порошковый протеин в качестве замены обычной еды, рассмотрите вариант казеина. Его также получают из коровьего молока, и он содержит все необходимые женскому организму аминокислоты, однако этот протеин переваривается медленнее, чем сывороточный (то есть он дольше обеспечивает чувство сытости).
Ну, а если вы вегетарианка, соевый протеин станет отличным вариантом восстановить силы после тренировки: он быстро переваривается, содержит важные аминокислоты. Кроме того, в отличие от других порошков, полученных из растительных источников (таких как рис, конопля, горох), соевый протеин содержит практически все необходимые женскому организму аминокислоты.
Какой протеин лучше для женщин: важнейший критерий выбора
Независимо от типа белка, который вы предпочли, чтение этикетки на упаковки является наиболее важным шагом в выборе. Специалисты в области спортивного питания рекомендуют искать протеиновый порошок, который содержит менее пяти граммов углеводов и два грамма жира на порцию. Следует также помнить, что белок в списке ингредиентов должен быть указан первым.
Диетологи советуют избегать продуктов, содержащих отметки наподобие "добавлены дополнительные аминокислоты" в списке ингредиентов: они не дают никакого положительного эффекта, а только повышают стоимость протеинового порошка. Точно также будут лишними такие «бонусы», как пырей, яблочные пищевые волокна, мальтодекстрин или целлюлоза – эти компоненты вводятся в состав продуктов спортивного питания, как правило, в качестве недорогих наполнителей. Это означает, что наличие подобных добавок просто снижает количество белка в продукте, а вам ведь нужен именно он.
Протеин для женщин: как употреблять?
Мы ответили на вопросы «Зачем?» и «Какой?», остался последний – «Как»? Один из наиболее распространенных (и полезных) способов: добавлять протеиновый порошок в фруктовые коктейли и выпивать их в определенный промежуток времени перед тренировкой и после. Первый вариант более предпочтительным, если вас ждут большие нагрузки, второй – в случае, если вы нуждаетесь в восстановлении и пытаетесь контролировать аппетит. В таких случаях обычно достаточно 15 граммов протеинов. (Большинство популярных брендов обеспечивает упаковки протеинов мерными ложками в пересчете 1 ложка = 20-25 граммов белка.) Между тем, если ваш коктейль выступает заменителем полноценного приема пищи, требуется уже от 25 до 30 граммов протеинов на один коктейль. Также учитывайте, что если смешать порошок с молоком, кефиром или йогуртом, вы получите дополнительную дозу белков.
Достаточно оригинальный способ употребления протеинов – подсыпать немного порошка в тесто при готовке блинчиков или в супы. Можно также положить некоторое количество протеинового порошка в утреннюю овсянку.
Протеины для похудения: рецепты коктейлей для женщин
Хотите увеличить потребление белка, чтобы встроить в спортзале рельефные мышц ы и побыстрее избавиться от жира? Начните с этих трех удивительно эффективных и изысканных рецептов протеиновых коктейлей, полезных для женщин любого возраста.
1. Смузи, не требующий взбивания. (275 калорий; 29 г белка; 36 г углеводов; 2,5 г клетчатки; 2 г жира). Возьмите 1 мерную ложечку порошок сывороточного протеина и 3/4 стакана обезжиренного молока, хорошенько перемешайте и закройте крышкой. Нужно лишь слегка встряхнуть стакан рукой – и коктейль готов! Вы можете также добавить в этот смузи мякоть банана – это обеспечит дополнительный калий и углеводы, что поспособствует восстановлению мышц после тренировки.
2. Клубника-банан. (230 калорий. 23 г белка; 35 г углеводов; 5 г клетчатки; 0 г жира.) Возьмите 1 мерную ложечку порошка сывороточного протеина, 6 средних ягод клубники, 1 банан среднего размера, добавьте также немного воды и льда. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной массы.
3. Клубника-апельсина-ананас. (215 калорий. 24 г белка; 27 г углеводов; 0 г клетчатки; 1 г жира.) Потребуется 1 мерная ложечка порошок ароматизированного клубничного сывороточного протеина плюс 1 стакан 100%-натурального ананасового сока и лед, приготовленный из неразбавленного апельсинового фреша. Поместите все ингредиенты в блендер и хорошенько взбейте. Этот коктейль можно также смешивать в шейкере.
