Известно, что различные эндокринные «сдвиги» могут отрицательно сказаться на нашей фигуре. Гормональная диета, а также книга под аналогичным названием авторства американского диетолога доктора Наташи Тернер акцентируются на проблеме гормональных колебаний. Впрочем, этот режим также учитывает и другие факторы, которые могут способствовать увеличению веса и развитию других неблагоприятных последствий для здоровья. Гормональная диета для похудения обещает восстановить баланс гормонов, решить целый ряд проблем со здоровьем, восстановить сон, улучшить состояние кожи и волос.
Диета при гормональном сбое
Колебания в уровне определенных гормонов может способствовать отложению на животе «упрямого» жира, повышению массы тела, апатии и вялости, а также повышает тягу к сладкому, не говоря уже о том, что со временем может вызвать серьезные и проблемы со здоровьем. Наш организм часто отправляет нам сигналы, когда что-то не в порядке, но порой мы слишком заняты, чтобы услышать его и уделить возникнувшей проблеме достаточно внимания. Многие люди испытывают признаки и симптомы гормонального дисбаланса каждый день, но даже не догадываются в чем дело и не подозревают о том, что они находятся в группе риска. Так, нередко гормональный дисбаланс является препятствием для похудения и даже повышает вероятность набора лишнего веса.
Гормональная диета преследует цель синхронизации гормонов: согласовав их уровень, можно нормализовать обмен веществ и таким образом достичь успеха в снижении веса. Гормональная диета «отлаживает» эндокринную систему таким образом, что она вместо того, чтобы накапливать, будет помогать вам сжигать жиры. В целом же автор этого плана питания обещает помочь достичь баланса всех 16 гормонов, влияющих на вес, а также улучшить образ жизни – пересмотреть привычки отдыха, активности, рацион, научиться эффективному управлению стрессом.
Гормональный баланс: когда нужна диета?
За наш метаболизм и красивую стройную фигуру, по версии Наташи Тернер, отвечают 16 гормонов. Однако основных гормонов, которые чаще всего провоцируют набор килограммов, всего четыре:
- Инсулин. Повышение уровня инсулина чревато проблемами с обменом веществ. Есть несколько причин, которые ведут к повышению инсулина, среди которых – нерациональное питание, в частности, потребление я избытка простых углеводов (в обработанных пищевых продуктах, сладких напитках и газировке), недостаточное потребление белка, дефицит клетчатки, а также стресс. Симптомы избытка инсулина: учащенное сердцебиение, потливость, нарушения концентрации, слабость, беспокойство, усталость, раздражительность. К сожалению, многие неадекватно реагируют на эти неприятные ощущения, полагая, что просто голодны, в то время как лишний прием пищи только усугубляет ситуацию. В конечном итоге человек попадает в порочный круг гормонального дисбаланса с риском развития резистентности к инсулину, что влечет уже метаболический синдром и повышает риск развития диабета.
- Избыток кортизола (так называемого гормона стресса): он не только снижает метаболизм и повышает шансы поправиться, но и старит. Повышенный уровень этого гормона провоцирует хронический стресс или напряжение (физическое, эмоциональное, ментальное), агрессивные факторы окружающей среды – под их воздействием выделяется просто огромное количество гормона кортизола. Если вы страдаете от расстройства настроения, такие как тревога, депрессия или эмоционального истощения, или же если у вас отмечаются неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы, например, синдром раздраженного кишечника, скорее всего у вас избыток кортизола.
- Низкий тестостерон. Этот гормон усиливает либидо, отвечает за плотность костной ткани, рост мышечной массы, выносливость, мотивацию и сжигание калорий. По мере его может случиться неприятное – увеличение жировой прослойки и потеря мышечной ткани. Когда тестостерон остается на низком уровне, лишний вес трудно преодолеть даже с помощью диеты и физических упражнений.
- Дисбаланс серотонина оказывает мощное негативное влияние на настроение, эмоции, память, самооценку, толерантность к боли. Также недостаток этого нейромедиатора провоцирует нарушения сна, повышение аппетита (особенно вызывает тягу к углеводам) и пищеварение. Это объясняет, почему люди в депрессии или просто плохом настроении склонны килограммами поедать сладкую и крахмалистую пищу. Для адекватного синтеза серотонина важно обилие солнечного света; здоровая диета, богатая протеинами, минералами и витаминами; регулярные физические упражнения и хороший сон.
Три этапа гормональной диеты
Гормональная диета для похудения представляет собой шестинедельный план питания, который реализуется в три этапа.
Фаза 1. Эта часть гормональной диеты включает в себя длинный двухнедельный процесс «детоксикации», при котором необходимо исключить из рациона рыбу, мясо, маслины, авокадо, яйца, соевые продукты, сыры, в том числе и свежие слабосоленые, продукты, содержащие глютен (клейковину), а также множество фруктов и овощей, в основном крахмалистых и сладких. Этот этап также включает в себя прием многочисленных пищевых добавок, в том числе растительных средств, очищающих кишечник (слабительных). Можно и нужно употреблять пробиотики и рыбий жир.
Фаза 2. На этом этапе некоторые из вышеупомянутых продуктов возвращаются в рацион обратно, только вводить их нужно постепенно. Следует пристально следить за тем, как организм реагирует на них, поэтому продукты вводятся в рацион по одному. Впрочем, не все «исключенные» достойны снова оказаться на вашем столе: гормональная диета рекомендует избегать продуктов , которые могут нарушить баланс гормонов – это овощи с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп, морская рыба ( из-за высокого уровня ртути), неорганическое мясо, растворимый кофе, изюм, финики и арахис. Тернер советует держаться подальше от любых продуктов, которые по вашим ощущениям дают плохую реакцию после фазы детоксикации. На втором этапе также необходимо навсегда очистить свой рацион и желудок от «техногенной» пищи: это обработанные пищевые продукты (рафинированные и очищенные); искусственные подсластители, а также продукты, которые содержат нитраты. В вечный бан отправляются соленая рыба, арахисовое масло, шоколад.
Фаза 3. Третий этап посвящен согласованию физического и психического здоровья посредством аэробных упражнений и силовых тренировок. Что касается питания, то в этом плане остаются в силе условия второго этапа гормональной диеты. Тернер рекомендует выполнять около 30 минут упражнений 6 дней в неделю (в некоторых случаях их может заменить йога).
Гормональная диета для похудения: что можно есть
Позволено любое сочетание продуктов с низким гликемическим индексом – по сути, эти продукты входят в меню традиционный средиземноморской диеты. На втором и третьих этапах вы можете есть включают постное мясо, курицу, яйца, рыбу, овощи и большинство фруктов орехов; оливковое масло и некоторые другие ненасыщенные масла и жиры, такие как масло канолы;. цельные зерна, такие как гречиха, коричневый рис. Необходим прием поливитаминов, омега-3 жирных кислот, а также комплекса «кальций-магний-витамин D3».
Рекомендовано только минимизировать потребление кофеина, алкоголя и продукты с глютеном (лучше вообще от них отказаться). Кроме того, Тернер рекомендует использовать рН полоски для тестирования кислотного баланса организма ( на основании крови, мочи, слюны).
Плюсы и минусы гормональной диеты
Гормональная диета для похудения позволит вам потерять до 5 килограммов уже первой фазе и около одного килограмма – в следующих двух. Это, конечно же, немало, правда, часть веса уходит за счет потери воды, то есть может легко вернуться обратно. Второй и третий этапы гормональной диеты, с точки зрения медицины, наиболее сбалансированы и, вероятнее всего, потеря веса после их прохождения будет устойчивой.
Неплохо и то, что гормональная диета не только способствует потере веса, но и полезна для здоровья в целом: она естественна, сконцентрирована на правильном выборе продуктов, не лишает организм питательных веществ и предусматривает комплекс регулярных физических упражнений. Гормональная диета для похудения предлагает здравые рекомендации относительно однозначно вредных продуктов, полных сахара, консервантов, нитратов и пр. Чистый, натуральный, предпочтительно органический рацион без консервантов и переработанных продуктов питания является идеальным вариантом, когда дело доходит до потери веса. Это однозначно принесет пользу для здоровья в долгосрочной перспективе. Кроме того, гормональная диета учитывает такие аспекты, как эмоциональное здоровье, снижение уровня стресса, полноценный сон – все это, несомненно, также помогает управлять весом независимо от того, находится человек на диете или нет. Оптимальные результаты достигаются при соблюдении диеты, выполнении физических упражнений, приеме пищевых добавок и проведении программ детоксикации.
Что касается минусов, то одним из основных недостатком в рационе является прием многочисленных пищевых добавок, особенно во время первой фазы. В то же время применение некоторых пищевых добавок и растительных препаратов может быть вредным для здоровья, как они могут стать причиной аллергии. Поэтому прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки, следует проконсультироваться с врачом.
Медики также критикуют саму концепцию этого режима: эндокринная диета слишком сложна, чтобы ее можно было «отладить» при помощи изменений в питании – без мониторинга при помощи анализов и осмотров и приема лекарств. В целом же, гормональная диета не может работать у многих людей – далеко не все, даже не большинство, имеют проблемы с лишним весом из-за эндокринных нарушений: как правило, у многих людей во главе угла стоит проблема эмоционального переедания.
Гормональная диета для похудения не базируется на научно-обоснованных данных, по ней не проводились соответствующие испытания. Если вы подозреваете, что у вас есть гормональный дисбаланс или хотели бы следовать этой диете, лучше проконсультируйтесь с врачом. Исследования показывают, что средиземноморская диета, которая является здравым вариантом описанной здесь, может помочь в потере веса при гормональных сбоях: вы будете терять вес по плану с минимальным содержанием калорий в суточном рационе равномерно и устойчиво.
