Генетическая диета

Одна универсальная диета, которая помогет всем – это утопия. Безусловно, один и тот же режим питания, не подходит для всех людей. Действительно, глобальная проблема всех ныне существующих диет – то, что они работают лишь для некоторых людей, но не для других, причем далеко не всегда понятно, почему так происходит. Частично такой разброс можно объяснить тем, что наши органы метаболизируют жиры и углеводы по-разному, поэтому некоторые из нас после диеты теряют больше килограммов, чем другие – даже в случае схожести рациона, количества потребляемых калорий, возраста и пр. Вот поэтому некоторые люди могут наседать на торты, бекон и макаронные изделия, не «наедая» ни килограмма на талии, в то время как другие толстеют при одном взгляде на бутерброд. Для таких людей похудение при помощи диет – это бесконечный цикл потери веса и обратного набора.

Генетическая диета – выход для большинства

Все же разорвать этот порочный круг при помощи коррекции рациона вполне реально. Существуют тысячи работающих диет, но, как узнать, какая из них лучше для вас? Ответ может лежать в вашей ДНК! Идея генетической диеты возникла после того, как специалисты окончательно убедились, что разнообразные режимы и ограничения питания для многих людей попросту не работают. По данным исследований, 95% людей набирают обратно вес, который они потеряли, уже в течение нескольких лет, а 41% в конечном итоге получают после диеты обратно больше килограммов, чем они потеряли (эффект «йо-йо»).

Генетическая диета предлагает индивидуальный подход к потере веса и дополнительно обеспечивает профилактику заболеваний, к которым мы предрасположены «по наследству». Так что если вы устали от изнурительного и бесплодного сокращения жиров или углеводов, постоянного потребления зеленых детокс-смузи вместо гамбургеров, генетическая «диета» может быть именно то, что вам необходимо.

Генетическая диета: элементарный подход

Генетическая диета в идеале требует прохождения специальных тестов, однако специалисты разработали более простой подход, который позволяет не проводить дорогостоящую диагностику и все же воспользоваться преимуществами новой концепции питания.

Сегодня не обязательно делать анализ ДНК, чтобы определить лучшую диету. Диетологи, сопоставив ряд признаков, составили три режима питания, которые помогут поддерживать форму большинству мужчин и женщин с учетом их особенностей метаболизма (а они также закодированы в генах). Специалисты представили три режима питания на основе концепции генетической диеты. Узнайте, что больше подходит вашим генам и фигуре: диета с низким содержанием жира, с низким содержанием углеводов или сбалансированный план питания.

Генетическая диета для похудения: снижаем углеводы

Основы низкоуглеводной диеты: потребляйте 20-60 граммов углеводов в день. Порция должна распределяться следующим образом: 30% углеводов; 40% жиров; 30% протеинов. Низкоуглеводная диета может быть оптимальной для вашей ДНК, если у вас отмечаются такие признаки:

Жир скапливается в основном на талии (фигура типа «яблоко»).
Высокое артериальное давление.
Высокий уровень триглицеридов в крови.

Если окружность талии превышает 80 см, повышается риск развития заболеваний сердца, желчного пузыря и диабета – может возникнуть резистентность к инсулину, а это значит, что откорректировать метаболизм можно, снизив потребление сахара. Потеряв 10% от общей массы тела, также можно нормализовать артериальное давление. Так что выбирайте на завтрак и обед нежирные белки, ограничив при этом количество углеводов, особенно из рафинированных продуктов.

Генетическая диета для профилактики заболеваний: вырезаем жиры

Основы диеты с низким содержанием жира: потреблять не более 77 граммов жиров в день. Порция должна распределяться следующим образом: 70% углеводов; 15% протеинов; 15% жиров. Диета с низким содержанием жира может быть оптимальной для вашей ДНК, если у вас есть:

Семейная история сердечно-сосудистых заболеваний;
Отмечается низкий уровень энергии
Высокий уровень «плохого» холестерина в крови.

При сочетании этих факторов диета с низким содержанием жиров может обеспечить потерю веса и защитить вас от болезней, к которым вы предрасположены. Избегайте жирной пищи, сахара и рафинированных углеводов – они заставляют вас чувствовать себя вялым. Для повышения уровня энергии добавьте в рацион углеводы, в том числе продукты из цельного зерна, овощи и фрукты. Что касается жиров, выбирайте мононенасыщенные – оливковое масло и авокадо: они нормализуют показатели холестерина.

Сбалансированная генетическая диета для оптимизации метаболизма

Основы сбалансированной генетической диеты: каждая порция должна распределяться следующим образом: 50% углеводов; 30% жиров; 20% протеинов. Сбалансированная диета может быть оптимальной для вашей ДНК, если у вас отмечается комплекс таких факторов:

Семейная история диабета или сердечно-сосудистых заболеваний.
Средиземноморское этническое происхождение (3 фототип).
Частое несварение желудка или запоры.

Генетическая диета учитывает расу – ведь наши генетический код и особенности организма коррелирют с национальностью. Например, скандинавы очень хорошо переносят молочные прдукты, потому что их ферментные системы отлично расщепляют лактозу, в то время как многие коренные американцы и китайцы страдают от непереносимости лактозы.

Генетическая диета: если необходимо тестирование

Если вы считаете себя жертвой «голодного гена», которого обвиняют в миллионах провальных диет, и никогда не чувствуете себя полностью сытым, возможно… так и есть. Варианты в гене FTO увеличивают чувство сильного голода, желание потребления высококалорийных продуктов и поэтому таким людям особенно трудно похудеть. Недавние исследования показали, что когда в гене FTO имеется вариант GV3, уровень «гормона голода» грелина не уменьшается в процессе приема пищи, как это должно происходить в норме. Мало того , GV3 заставляет чувствовать голод даже после еды. Сканирование головного мозга людей с этой вариацией показали, что им более привлекательны продукты с высоким содержанием жиров, а также сладости, которые они могут есть с аппетитом даже после насыщения. 16% из всех мужчин и женщин имеют вариант этого гена, который увеличивает риск набора избыточного веса на 70%.

Впрочем, FTO – не единственный ген, который влияет на наш вес и пищевое поведение. На сегодня исследователи определили 8 вариаций в пяти генах, в том числе FTO, которые влияют на нашу фигуру – их можно определить при помощи тестов.

Ген ADRB2 кодирует белок, который задействован в мобилизации жира в адипоцитах (жировых клетках) – он необходим выработки энергии.
Ген APOA2 кодирует белок аполипопротеин A-11. Определенные вариации в этом гене заставляют человека потреблять слишком много насыщенных жиров, что и ведет к увеличению веса
Ген NMB кодирует белок нейромедин В, который участвует в контроле приема пищи. Изменение этого гена связано с неправильным пищевым поведением и избыточным весом.
Ген ACTN3 кодирует белок, который активен в скелетных мышцах. Вариации в этом гене предопределяют многие метаболические процессы, в том числе особенности наращивания мышечной или жировой массы.

Программа тестов для расчета генетической диеты

Генетические анализы всех этих доступных вариантов в причисленных генах помогают объяснить, почему так трудно победить лишний вес. На основании результатов тестирования специалисты составляют оптимальный режим питания и физических упражнений для эффективного управления весом.

Краткий образец генетической диеты, разработанной по результатам ДНК-анализа

Для оптимального поддержания обмена веществ вам нужны углеводы. Согласно тесту ваш организм метаболизирует углеводы очень быстро, поэтому вам часто не хватает энергии.
Ваш организм также нуждается в жирах, так как он усваивает их достаточно быстро.
Вам требуется селен в высоких дозах: у вас отмечается дефицит этого микроэлемента.
Вы более восприимчивы к целиакии, чем среднестатистический человек, поэтому из диеты следует исключить продукты, содержащие глютен.
Вы должны потреблять больше овощей семейства крестоцветных, поскольку в вашем организме отмечается недостаток фермента GSTM1, поэтому нужно получить его из пищи – листовой, брюссельской или цветной капусты, а также брокколи.

Пока что такие анализы обходятся примерно в 150 долларов США или 100 британских фунтов стерлингов. Для того чтобы собрать биоматериал, вовсе не обязательно присутствовать в лаборатории – достаточно собрать образец эпителия с внутренней стороны щеки ватной палочкой и отправить ее в пакете по почте экспертам. Результаты приходят уже с индивидуально разработанными диетическими рекомендациями, а также с массой интересных фактов о вашем организме.