Энотерапия, метод лечения вином основан на разностороних полезных свойствах этого продукта. Ну а благодаря химическому составу и ценным свойствам винограда в эстетической медицине также все чаще используется амалотерапия – программы по уходу и детоксикации организма с применением сырого винограда и продуктов на его основе.
Состав вина – залог эффекта энотерпии
В виноградном вине присутствует более 350 химических соединений: углеводы, кислоты, азотистые, витамины, минеральные и другие вещества, антиоксиданты, среди которых наиболее известный – ресвератрол. Благодаря высокому содержанию калия виноград оказывает мочегонное действие. Кислый вкус вину придают органические кислоты: винная, яблочная, уксусная, молочная, янтарная и др. Винная кислота обладает бактерицидными свойствами, янтарная – стимулирует клеточное дыхание, уксусная – катализирует липидный обмен.
Характеристики вина, его положительные свойства или недостатки связаны с составом сырья и технологией его переработки. Вино как активный ингредиент непрерывно изменяется во времени. В развитии вина можно увидеть те же этапы, что присущи развитию живого организма: вино рождается в процессе брожения виноградного сусла, формируется (при выпадении грубых осадков), созревает (при доступе воздуха), стареет (в бутылках без доступа воздуха), облагораживаясь и максимально развивая свои качества, затем становится в итоге бесполезным, то есть прокисшим. Ни наружу, ни тем более, внутрь прокисшее вино употреблять нельзя.
По мнению восточных мудрецов, вином излечивается «расстройство восприятия, всасывания и усвоения, расстройство лимфатической системы». Молодое вино возбуждает аппетит, способствует пищеварению и усвоению питательных веществ, особенно в случае ослабления желудочной функции (при употреблении мяса рекомендуется пить красное вино, а растительную пищу, напротив, дополнять белым); выдержанные вина полезны при «расстройствах крови», благоприятствуют «жизненным процессам желчи». Рассматривали древние целители вино и как успокаивающее средство, способное избавить от бессонницы. Так, с учетом знаний накопленных веками и достижений современных исследователей, появилось целое направление, в основе которого – полезные свойства вина: винные SPA-программы.
Винный SPA: услуги и программы
Лечение вином как направление на стыке нетрадиционной медицины, косметологии и SPA зародилась во Франции в конце прошлого века. Сегодня в косметологии и нетрадиционной медицине также становятся популярными энотерапия и ампелотерапия. Ампелотерапия – метод, заключающийся в лечении виноградом и виноградным соком, его обычно проводят в комплексе с другими методиками. Энотерапия – лечение с использованием вина.
Что совершенно логично, первые центры винного SPA открывались непосредственно вблизи виноградников. Ванны с водой, разбавленной вином, в которых можно было принимать процедуру с бокалом вина в руке, и положили начало современному винному SPA. Использование продуктов виноделия в spa очень уместно: вино благотворно влияет на нервную систему, тонизирует, снимает усталость, переутомление; улучшает когнитивные функции – память, мышление, обостряет восприятие. Считается также, что красное вино улучшает сон и помогает при расстройствах пищеварения, а белое обладает болеутоляющим действием и стимулирует аппетит.
Сегодня винный SPA – комплекс особых процедур для релаксации, омоложения, оздоровления и восстановления, которые проводятся непременно с применением винограда и вина. В современных SPA-центрах виноградный детокс и терапия, программы по уходу за лицом и телом, основаны на использовании вин и других продуктов виноделия, а также самих ягод, листьев и косточек винограда. Примерная программа лечения вином включает приблизительно следующий комплекс процедур:
- специальные диеты на основе винограда;
- наружное применение вин в виде обертываний;
- пилинг виноградными косточками;
- массаж с маслом виноградных косточек;
- дозированное употребление вин красных сортов (на основе строгого учета показаний и противопоказаний).
Сегодня винные SPA неуклонно завоевывают все большую популярность. В Европе даже учреждена специальная премия, ежегодно вручаемая лучшим винным SPA-курортам и центрам Европы. Впрочем, для того чтобы лечиться при помощи винограда, не обязательно разоряться на покупку номера в таком месте. Лечение вином и виноградом – роскошь, доступная и на дому! Оцените эффект виноградной диеты!
Виноградная детокс-программа
Принцип виноградной диеты, которая заслуживает названия отдельной детокс-программы, прост: в течение определенного времени (дня, недели или больше) ешьте только виноград. Множеством исследований доказано, что виноград – продукт обладающий высокой питательной ценностью, содержит множество активных веществ. Виноградная диета снимет груз с души и тела! Причем не только в переносном смысле слова: даже за короткий срок вы почувствуете, как уходят килограммы, а тело и душа становятся все легче и воздушнее.
Основные правила виноградной детокс-программы
Как не превратить виноградную диету испытание? Следуйте основным правилам – они просты и эффективны. Первое: прежде чем съесть виноград, не забудьте тщательно промыть гроздья проточной водой – кишечные инфекции вам ни к чему! Второе: в те несколько дней, что вы планируете есть только виноград, сочетайте его с достаточным количеством жидкости – ешьте виноград, запивая водой или несладким (!) травяным чаем.
Какие сорта выбрать? Шасла (Chasselas) – этот сорт столового винограда подходит идеально, его кожица – нежная и тонкая, а содержание сахара – сбалансировано. Но почему бы не чередовать? Мускат, например, также годится для детокса. Учитывайте особенности виноградной детоксикации: например, красный виноград, как считается, устраняет запор, белые сорта чаще рекомендуются при склонности к диарее. Выбирайте только спелые ягоды – они не раздражают, так что во рту и на уголках губ не появятся язвочки и заеды, а кишечник не взбунтуется на второй день после переваривания едкого винограда.
Наслаждайтесь виноградом! В первую очередь успех этой монодиеты заключается в правильном настрое: следует рассматривать ее как легкий перерыв от тяжелой пищи. Виноградный детокс – это моменты удовольствия, не воспринимаете диету в качестве наказания или испытания. Используйте эту паузу, чтобы пересмотреть свое отношение к питанию в целом.
Если вы проводите виноградный детокс впервые, диета не должна превышать срок одной недели. Вы также можете практиковать детокс по следующей схеме: один день в неделю в течение месяца.
Подготовка и этапы виноградной детокс-диеты
За два дня накануне виноградной диеты следует подготовить свой организм к детокс-программе заранее, удалив из рациона все продукты животного происхождения, жирные блюда, переработанные пищевые продукты, алкогольные напитки, кофе и шоколад. Реальное лечение начинается с очистки кишечника. Используйте слабительные на основе мягких растений, которые можно найти в аптеках. При помощи клизмы нужно освободить прямую кишку и кишечник от шлаков. Только тогда вы можете получить результат от виноградной диеты!
Первый день: вы в соответствующем настроении? Ешьте медленно небольшую гроздь, обязательно съедайте кожицу и семечки, ведь в них содержатся наиболее высокие концентрации полезных ценных питательных веществ, в том числе антиоксидантов.
Не думайте о еде, займитесь своими делами. Избегайте употребления слишком большого количества винограда за один присест. Не стоит пытаться идти в ногу с трехразовым питанием, очень быстро вы можете почувствовать отвращение к винограду. Было установлено, что лучший темп питания при виноградном детоксе – каждые два-три часа (шесть-семь приемов в день). Используя этот темп, не следует употреблять более двух килограммов винограда в день, организм способен справиться только с умеренным количеством ягод. Если на улице холодно, подогревайте ягоды (но максимум до 40 ° С) или выпивайте с едой несколько чашек горячего чая.
Второй день: в идеале следует делать очистительные клизмы, так что это вообще самый тяжелый день. Не расстраивайтесь: с третьего дня организм и настроение заодно возвращаются в форму!
Выход из виноградной диеты
Вернуться к обычному питанию нужно как можно более плавно. Подходящая для восстановления еда необходима, чтобы вы не потеряли все результаты детокса. Важен выбор времени: если диета длилась неделю, ваше время реабилитация должно занимать три дня: если виноградный детокс занял три дня, для выхода достаточно одного и т.д.
Первый день: вы можете остановить в рационе виноград, но введите также другие фрукты и овощи (сырые или вареные). Второй день: можно добавить йогурт или сырой яичный желток. День третий: введите в диету рыбу. Если вы чувствуете, что пищеварение работает отлично, можете свободно питаться как раньше. Но не удивляйтесь, если вы заметили изменения в ваших пищевых предпочтениях и привычках!
Ложка дегтя: противопоказания к виноградной детокс-программе и винотерапии
Сахарный диабет – все сорта: винограда содержит слишком много сахаров для таких больных. С осторожностью нужно отнестись к идее виноградной диеты пациентам с метаболическим синдромом, ожирением, заболеваниями почек и печени, язвой желудка: без консультации с врачом лучше обратить внимание на наружные способы применения винограда. Стоматит, гингивит, глоссит – любые стоматологические проблемы – повод отложить виноградную диету из-за риска раздражения слизистой во рту.
